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藜麥具有獨特的豐富、全面的營養價值。那么，如何分辨藜麥的好與壞？
藜麥耐旱耐鹽堿喜歡高海拔環境，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥污染也少。同時，種植地越遠離工業污染區品質越安全。
優質藜麥顆粒均勻，質地飽滿，色澤光鮮，完整度好，碎粒少，每一顆藜麥籽粒都應該呈藥片形狀，中間鼓起的周邊圍繞著一圈白色的胚芽。如果藜麥色澤不均勻，發暗發黑，顆粒小，中間凹陷不飽滿，有碎米粒的話，那就要慎重選購了。由于加工技術的問題，這樣的藜麥雜質較多，還可能有砂子。
藜麥雖然算是糧食，其實按照植物屬性，它應該歸為堅果一類。優質藜麥聞起來應該有淡淡的青草芳香，而有蒿草味道或者其他雜草味道的藜麥則是品質較差的。優質藜麥煮熟后也有青草芳香，湯色較清;質量較差的藜麥煮熟后湯色發混，口感發苦。
魚臺全力機械有限公司是生產稻米加工設備的專業廠家，生產的藜麥加工設備去皮干凈，無雜質，藜麥胚芽保存完整。歡迎大家前來選購！
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